AOC Quincy

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Première Appellation d’Origine Contrôlée du Val de Loire, en 1936, le vignoble de Quincy ne produit que du vin blanc issu de cépage Sauvignon blanc.

Notes aromatiques

L’AOC garantit la qualité du Quincy : un vin frais et fruité, présentant des notes d’agrumes, d’acacia et de fleurs blanches, mais également des notes mentholées et délicatement poivrées.

Accords mets-vins

Le vin de Quincy s’accorde parfaitement avec les fromages de chèvre régionaux (Valençay, Chavignol...), ou les poissons et fruits de mer.

Localisation

Au nord-ouest de Bourges, le vignoble de Quincy est installé sur les rives du Cher et s’étend sur près de 220 hectares.

L’aire d’appellation s’étend sur 2 communes : Quincy et Brinay.

Dans cette rubrique

La Villa Quincy

Au cœur du vignoble, ce site dédié au Sauvignon retrace l’implantation du cépage dans le Berry.

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Le Labyrinthe de Vignes

Le jardin labyrinthe de Quincy permet au grand public de découvrir l’histoire du vignoble depuis la préhistoire jusqu’à nos jours.

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A noter

Plus d’informations sur le vignoble de Quincy sur le site du Syndicat Viticole : http://www.vins-quincy-reuilly.com/